A szénhidrátok fontos energiaforrások szervezetünk számára. Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen részét képezik. Azonban, ha fogyásról van szó, sokan teljesen elhagyják az étrendjükből, ami nagyon nem szerencsés. Vannak olyan szénhidrátok, amelyek kifejezetten jót tesznek…
Szerző: WK
A szénhidrátok egyszerű és összetett csoportokra oszthatók. Az egyszerű szénhidrátok, például a cukor és a szirupok gyorsan felszívódnak a szervezetben, és a vércukorszint hirtelen megugrását okozzák. Az összetett szénhidrátok, mint például a teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek és hüvelyesek, több tápanyagot tartalmaznak, és idővel energiát szabadítanak fel.
Fogyáskor fontos, hogy tápanyagokban gazdag, alacsony glikémiás indexű (GI) komplex szénhidrátokat válasszunk. Ezek az ételek lassú és folyamatos vércukorszint-emelkedést okoznak, ami segít az étvágy és az energiaszint szabályozásában – írja a woman.bg,.
Milyen szénhidrátokat lehet beépíteni a fogyókúrába?
Teljes kiőrlésű gabonákat: A zab, az árpa, a quinoa és más teljes kiőrlésű gabonák rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Komplex szénhidrátokban gazdagok, amelyek lassan emésztődnek és hosszan tartó jóllakottságérzést biztosítanak. Az ausztrál irányelvek azt javasolják, hogy a szervezet energiaszükségletének 45-65%-át szénhidrátokkal kell biztosítani.
Íme, 9 jótékony szénhidrát, amelyet nem szabad kihagyni az étkezésekből:
1. Árpagyöngy
Az árpa magas rost-, molibdén-, szelén- és magnéziumtartalommal rendelkezik, és az egyik legtáplálóbb összetett szénhidrát. A legkönnyebb levesekbe vagy például rizottóba beépíteni. 100 g árpagyöngy csaknem 4 gramm rostot és valamivel több mint 120 kalóriát tartalmaz. Emiatt kiváló táplálék a fogyókúra idején, nem mellékesen az általános egészség szempontjából is kiváló.
2. Feketebab
Ízletes, fehérjében és rostban gazdag babfajta. 100 g feketebab 16 g rostot és 340 kalóriát tartalmaz. A bab tápláló és laktató étel, ezért jó, ha szerepel az étlapon, ha fogyni szeretnél.
3. Barna rizs
A barna rizs az egyik legösszetettebb szénhidrát. 100 grammjában körülbelül 2 g egészséges rost és valamivel több mint 110 kalória található. A barna rizs ideális étel, amely segít megőrizni a tökéletes alakot.
4. Bulgur
A Bulgur egy nagyszerű teljes kiőrlésű energiaforrás, amelyet sok szakértő ajánl fogyni vágyóknak. 4,5 gramm rostot és mindössze 80 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, így ez a gabonaféle egyszerű módja a felesleges kilók leadásának.
5. Csicseriborsó
A csicseriborsó fehérjében a legggazdagabb hüvelyesek közé tartozik, emellett B-vitaminban, vasban és foszforban is gazdag. A csicseriborsóból legtöbbször humuszt kevernek, de salátákat, szószokat vagy szendvicseket is készíthetünk belőle. 100 gramm csicseriborsó humusz formájában történő felhasználása körülbelül 17 gramm élelmi rostot és majdnem 20 gramm kiváló minőségű természetes fehérjét biztosít a szervezetnek. De legyél óvatos a mennyiséggel, mivel 100 gramm csicseriborsó körülbelül 365 kalóriát tartalmaz.
6. Quinoa
Mivel a quinoa majdnem kétszer annyi rostot tartalmaz, mint a többi, tápanyagai sokkal lassabban kerülnek a véráramba, így a vércukorszint egyensúlyban marad, ami javítja az anyagcserét. Más gluténmentes élelmiszerekhez hasonlóan a quinoa is támogatja a fogyást, mert kisebb mennyiségű szabad zsírsavat tartalmaz, amely az inzulinrezisztenciához köthető.
7. Édesburgonya
Egy nagyobb édesburgonya körülbelül 27 gramm szénhidrátot tartalmaz, de kimutatták, hogy növeli az adiponektin szintet, ez egy olyan hormon, amely szabályozza a vércukorszintet és elősegíti az anyagcserét. Az édesburgonya emellett zsírmentes, és kevesebb kalória- és nátriumforrás, mint a fehér burgonya.
8. Kukorica
A kukorica kiváló vitamin- és fehérjeforrás. Segít táplálni a bőrt, a hajat és a körmöket. Ezenkívül hozzájárul a felesleges zsír elégetéséhez és ellátja a szervezet olyan rostokkal, amelyek serkentik a bélműködést.
Egy érdekesség: ha a babot és a kukoricát összekevered, sokkal hatékonyabban tudsz fogyni, mert mindkét termék rezisztens keményítőt tartalmaz – egy olyan szénhidrátot, amely képes javítani az anyagcserét.
9. Tészta
A teljes kiőrlésű tészta a diétás élelmiszerek listájának egyik alapeleme. Összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek energiát adnak és megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól.
A témához kapcsolódó fontos cikkeink:
Fogyjunk leptinnel! Ezek az ételek olvasztják le a kilókat!
Ha így diétázol, nem nyúlhatsz mellé! – a táplálkozási szakértő elárulja a titkot
