Olyan sütemény receptet keresel, amely egyszerű és legfőképpen gyorsan elkészíthető? Ez a vajas, három összetevőből álló omlós tészta a megoldás!
Szerző: WK
Spontán vendégség, vagy édesség utáni vágy egy rohanós napon? Mindkét esetre van egy egyszerű, de igazán finom megoldásunk. Ez az omlós tészta recept gyerekjáték, és rendkívül gyorsan elkészíthető. Már tíz percnyi elkészítési idő után mehet a sütőbe! És ami a legjobb: a péksüteményhez mindössze három hozzávaló szükséges .
A shortbread egyébként egy brit omlós tészta, pontosabban Skóciából származik. Egy francia pék Stuart Mária udvarában (1542-1587) találta ki, és állítólag az uralkodó azonnal beleszeretett a finom péksüteménybe.
A vajas sütik azonban az akkori lakosság számára meglehetősen drágák voltak az összetevőik miatt. Ezért csak különleges alkalmakkor készítették el. Manapság már sokkal sűrűbben esznek ilyen édességet, természetesen teával.
Vajas sütemény
Hozzávalók:
120 g vaj (szobahőmérsékletű)
60 g cukor
240 g liszt
Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Ezután keverjük össze a vajat és a cukrot, hogy egy krémes masszát kapjunk. Majd fokozatosan keverjük hozzá a lisztet, amíg a tészta sima nem lesz.Osszuk el egyenletesen a tésztát egy lapos tepsiben, és szúrjunk lyukakat a tetejébe. Ne zsírozzuk ki a tepsit! Süssük a tésztát a sütőben körülbelül 30 percig, amíg világosbarna nem lesz. A kész tésztát még melegen vágjuk téglalapokra. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni.
